J’ai eu la chance de faire une très belle rencontre fort sympathique avec Jean et Jérôme venus tout droit de Belgique pour le salon Planète Bière de Paris. Ayant besoin de connaître le style de leur bière (dont ils ont crée la recette et brassée chez De Proof… une sacré référence), et désirant mon avis, j’ai donc dégusté et analysé une première fois celle-ci sur place, puis une deuxième fois chez moi en Suisse, dans de meilleures conditions : verre approprié à la dégustation (verre Spirit 70cl Chef&Sommelier), température adapté, éclairage naturel. Merci infiniment à la brasserie Non peut Être pour leur confiance et leur amitié « à la belge », je leur souhaite de faire plein d’autres recettes et bien sur la plus belle des réussite.
