J’ai eu la chance d’être accueilli chaleureusement par Andrzej lors de ma visite à la brasserie Waale dans la ville de Wasquehal. J’avais déjà analysé quelques bières qu’il m’avait expédiés par coli. Mais comme j’étais de passage dans le Nord, l’occasion était trop belle pour ne pas lui rendre visite et passer un moment agréable de partage, de travail et de convivialité avec lui. Nous avons évidemment profité de cette opportunité pour expertiser les bières que je n’avais pas encore eu l’occasion de tester. Nous avons donc dégusté ensemble chacune des bières. Je demandais à Andrzej de me faire sa propre analyse que je complétais ou rectifiais avec la mienne. Notre travail de collaboration s’est avéré être riche, captivant et fort plaisant. Merci à la brasserie Waale pour son accueil chaleureux et sa confiance. Je lui souhaite bien évidemment plein de succès ainsi que la plus belle des réussites.
