Alors là pour moi c’est une première, j’ai l’habitude de faire des dégustations d’anniversaire, mais c’est la première fois que je vais en faire 2 en même temps. Bon ce qui est bien c’est que les deux aiment le poisson donc nous allons faire une dégustation de 2h00 et tester 5 bières sur le thème poisson & marée avec : une Rye Amber Brett vieillie en barrique de vin rouge accompagnée d’un émietté de maquereau au kombu royal & yuzu, une Sour servie avec une rillette de crabe dormeur & persillé aux herbes de mer, une Session Saison escortée par une terrine de lieu jaune à l’andouille de Guémené, une Bourbon Brett doublé d’une terrine de brochet au muscadet, et pour finir en beauté un mead (boisson fermenté à base de miel) maturée en barrique ayant contenu de l’Amorena et un Bourbon Baltic Porter, qui sera accompagné d’un tartare d’huître, de couteaux & de bigorneaux.
