Pour terminer la semaine, rien de tel qu’une bonne dégustation de bières artisanales. J’aurais le bonheur d’animer une initiation à la dégustation d’une durée d’1h30 sur le thème : bières suisses & gourmandises. Nous testerons 5 bières et pour commencer à nous échauffer, nous dégusterons une bière à l’aveugle totale, afin de voir si les participants sont capables de retrouver le degré d’alcool, puis une Pale Ale, suivie d’une Sour avec un chocolat avec une ganache citron vert & cacahuète, une IPA et une pâte de fruits à la clémentine enrobée de chocolat noir, et pour finir un Impérial Stout accompagné d’un chocolat noir du Ghana et une ganache au clou de girofle.
