Le (SIA) Salon International de l’Agriculture qui se tient à Paris est le Rendez-vous incontournable de tous les acteurs du monde agricole, mais présente aussi les animaux d’élevage, les produits du terroir et bien sur la gastronomie régionale.
Pour cette raison l’Association le Tours des terroirs, dont je suis ambassadeur du goût, s’est donné rendez-vous au Parc des Exposition de la Porte de Versailles pour mettre en avant les jeunes agriculteurs d’Outre-Mer. Le talentueux chef de cuisine et ambassadeur Louis Philippe Vigilant du restaurant Loiseau des Ducs à Dijon sera de la partie, il nous a préparé une magnifique démonstration culinaire, et poétisera avec le terroir d’Outre-mer, sa création : un délicieux palet glacés à la noix de coco, gel de citron vert.
Cet évènement culturel aura lieu du samedi 22 février au samedi 29 février 2020. Une nouvelles édition qui ravira les agriculteurs comme les urbains que nous sommes. Cette année, c’est le thème ‘L’Agriculture vous tend les bras’. Événement au concept unique et très prisé des Parisiens, il m’est en évidence un panorama complet de l’agriculture française. Destiné au grand public aussi bien qu’aux professionnels, il a valeur de patrimoine dans l’esprit des Français.
