Pour les restaurants


Pour les restaurants passionnés et ambitieux, j’ offre l’occasion de créer une carte de bières unique et originale, à la hauteur de votre établissement. Mais aussi la possibilité d’organiser une dégustation pour vos clients, ou encore de former votre personnel afin d’apporter à vos prestations une plus-value de qualité.

La carte annuelle*


L’occasion vous est donnée de mettre en place une carte de bières originales, à la hauteur de votre cuisine. Pour leur plus grande satisfaction, offrez à vos convives un choix de bières à votre image.

La découverte
Une première prise de contact avec une éventuelle visite dans votre établissement est effectuée (en fonction de la distance un avoir pourra être demandé). Une expertise sera faite en fonction de l’environnement général : ambiance des lieux, style de cuisine, type de clientèle … afin de découvrir vos besoins. 
La recherche

Mise en place selon les mets de votre choix, d’accords appropriés. 

Le bilan
Deuxième visite avec dégustation des bières choisies pour valider des accords.
* offre hors déplacement: se référer aux tarif de déplacement de CHF 0,45 par kilomètre.

La carte saisonnière*


Pour vous restaurateurs qui changez vos menus au gré des saisons, j’élaborerai une carte des bières adaptée à votre cuisine, une fois par saison afin d’apporter à votre clientèle des nouveautés continuelles. 
La découverte
Une première prise de contact avec une éventuelle visite dans votre établissement est effectuée (en fonction de la distance un avoir pourra être demandé). Une expertise sera faite en fonction de l’environnement général : ambiance des lieux, style de cuisine, type de clientèle … afin de découvrir vos besoins. 
La recherche
Mise en place selon les mets de votre choix, d’accords appropriés. 
Le bilan
Deuxième visite avec dégustation des bières choisies pour valider des accords.
* offre hors déplacement: se référer aux tarif de déplacement de CHF 0,45 par kilomètre.

Dégustation de bières artisanales pour les restaurants*


Faites vivre à vos hôtes un moment de partage et de convivialité dans votre restaurant avec une dégustation sur mesure et des propositions de thèmes variés.
Durée de la dégustation
2h00
Nombre de bières artisanales dégustées
4
Nombre de participants minimum
6
Nombre de participants maximum
20
Menu: entrée, plat, dessert, café

inclu

Matériel et déplacement

inclus 

Formation pour les restaurateurs*


Servir de bonnes bières artisanales est devenu un argument marketing de poids pour séduire une clientèle à la recherche d’expériences gustatives uniques, encore faut-il pouvoir les conseiller d’une façon avisée. Savoir conseiller vos clients de manière optimale éveillera l’intérêt de nouveaux hôtes, vous démarquera de la concurrence et fera ressortir le professionnalisme de vos employés : quelle bière accorder avec quel met ? Comment réussir une dégustation ? Vous souhaitez mieux faire connaître la diversité de la bière à votre clientèle en surfant sur les tendances actuelles? La solution est ici.

Durée

Une journée ou deux demi-journées

Les sujets

Les différentes matières premières
Fabrication de la bière
Les différentes familles
Les différents styles de bières
Les accords bières & mets
Service de la bière bouteille et pression

* offre hors déplacement: se référer aux tarif de déplacement de CHF 0,45 par kilomètre