MH blanche

La mousse très fine et homogène, est plutôt volumineuse, assez persistante et dispose d' une teinte blanc cassé. La bière voilée à laiteuse, dévoile une belle robe de couleur blond doré aux reflets jaune colza très légèrement orangés.

Les arômes complexes, floraux et printaniers, exhibent des touches de fleurs blanches, et son accompagnés d’une belle douceur maltée et épicée, affirmant des notes de céréales, de blé, de biscuit, de coriandre et une légère pointe de miel voir même une touche vraiment subtile de vanille/coco qui apporte un ton gourmand. On peut aussi déceler des notes fruitées, de raisin blancs ou de fruits à noyaux, comme la pêche blanche qui apporte une touche supplémentaire de fraîcheur.

L'attaque sucrée est soutenue par une pointe légèrement acidulée apportée par le blé, l’amertume est très douce parfaitement bien équilibré à l’ensemble et apporte des notes d’agrumes, d’orange ou d’écorces de citron en bouche qui apporte de la fraîcheur et équilibre l’aspect malté. L’effervescence est très fine, chatouilleuse, soyeuse, onctueuse grâce à l’avoine pour un corps très léger. La finale est douce, faiblement acidulée et agrumée, peu amère, désaltérante, assez courte.