MH blonde

La mousse très fine, délicate et homogène, possède une teinte blanchâtre, peu persistante. La bière est très limpide, allant de brillante à éclatante et dévoile une couleur blond pale doré aux reflets jaune zinc.

Les arômes de malts, de maïs soufflé et de grains sucrés sont assez faibles et sont soutenus par des notes légèrement fruitées, de pomme et de poire. On retrouve un coté herbacé léger avec une touche houblonnée légèrement épicée qui contrebalance l'ensemble. L’intensité aromatique est subtile mais bien équilibrée.

L'attaque légèrement sucrée voir briochée et herbacée, montre un bel équilibre entre le côté malté et l’amertume moyenne. L’atténuation présente apporte une sécheresse mesurée et une pointe de fraîcheur ce qui apporte un soupçon de délicatesse. Les notes houblonnées sont modérées, florales, épicées. L’effervescence est fine, douce, moyennement élevée, chatouilleuse, pour un corps léger. La finale est moyennement courte, propre, nette, douce, amère, très faiblement minérale et sulfureuse, ce qui accentue la sécheresse.