callista

La mousse, à la teinte blanc cassé est très fine, homogène, assez volumineuse, plutôt bien persistante. La bière trouble offre une robe de couleur blond profond aux reflets jaune dahlia et orangés clairs.

Les arômes floraux et printaniers, sont accompagnés par des touches très agréables de melon et de fruits exotiques en premier nez, tel que la mangue, l'ananas et le litchi. On retrouve facilement des odeurs fraîches d’agrumes, comme le citron, l’orange ou encore la mandarine. On décèle en second nez une légère touche résineuse qui domine les tons maltés très discrets.

L'attaque sucrée, est accompagnée par amertume harmonieuse, moyennement forte, relativement douce et résineuse, qui dégage des notes florales, fruitées et agrumées en bouche, effaçant les malts qui sont absents à faibles. L’effervescence est très fine, veloutée, onctueuse, assez tranquille pour un corps léger à moyen. La finale est fraîche, douce, amère, résineuse, fruitée, agrumée, assez longue.