Graines de coriandre
– Tomahawk de bœuf braisé, pommes de terre et carottes en papillote à la plancha, sauce au Stilton
– Souris d’agneau confite au calvados, légumes de saison grillés
– Caille au calvados façon paysanne, farcie au foie gras, lard grillé, girolles, pommes grenaille, oignon
Sucré | |
Salé | |
Acide | |
Amer | |
Umami | |
Pétillance | |
Corps | |
Alcool |
IBU | (échelle d’armerture) | 26 |
EBC | (échelle de couleur) | 10 |