Bière blanche

Mousse très fine, homogène, de taille moyenne, ayant une teinte blanc cassé, persistante. Bière trouble de couleur blond profond aux reflets jaune genêt.

Arômes délicats, floraux, avec des senteurs de fleurs d’acacia, suivi de belles touches maltées, allant sur les céréales, le blé et le miel clair. Ces notes printanières épousent parfaitement les parfums délicats d' épices comme les écorces d’orange, les agrumes tel que le citron et les fruits comme la poire, le raisin blanc, terminant sur les fruits à noyaux, notamment la pêche blanche.

Attaque légèrement sucrée avec une petite pointe acidulée due au blé, l'amertume qui est svelte, discrète, et parfaitement bien équilibrée, ne cache pas les arômes épicées. le corps est léger, l'effervescence est fine, chatouilleuse, un peu piquante. La finale douce, peu amère, est légèrement sèche et courte.