Brasserie Uberach

Le logo en forme de deux petites maisonnettes représente l’ancienne manufacture de chaussures ou la brasserie fit ses débuts avant qu’elle ne déménage dans de beaux locaux tous neufs surtout plus spacieux. Le nom Uberach vient tout simplement le nom de la ville ou se trouve la brasserie, commune du Val de Moder.

Tout commence sur le salon Planète Bière en octobre 2021, ou au milieu d’un désert de visiteurs, on fait la rencontre qui sauve et justifie notre présence sur les lieux en ces temps sinistres de pandémie ! Cyril vient se présenter et avec sa gouaille qu’on lui découvre, nous informe qu’il est le Bièrologue du moment ! Deux verres plus tard, effectivement, il n’est pas là pour rigoler : ses analyses sont pertinentes, détaillées, et pleines de poésie. C’est avec plaisir et intérêt que nous lui avons confier l’ensemble de nos bières à déguster. Résultat : des descriptions pointues et surtout des accords mets bières complets (chose dont nous sommes incapables de faire aussi bien). A chacun son métier, et bièrologue en est un vrai où Cyril excelle. bonne continuation, l’ami.