Lady Uberach YPEA

Mousse très fine, homogène, volumineuse, ayant une teinte blanc cassé, très persistante. Bière trouble, de couleur blond profond aux reflets jaune soleil.

Arômes délicats, floraux, mettant en avant les fleurs blanches, et de très belles notes légèrement herbacées et résineuses, enveloppées par des touches fruitées. On retrouve facilement les agrumes, comme le pamplemousse rose, le citron, qui sont assortis a de belles fragrances exotiques tel que le litchi et la mangue.

Attaque sucrée, enrobée d'une amertume résineuse, évolutive, plutôt collante. Le corps est trapu, charpenté et les notes d'alcool présentes réchauffent malgré la fraîcheur du houblon. L'effervescence est très fine, soyeuse, ce qui donne en bouche une sensation veloutée. La finale est douce, plutôt amère, un peu sèche, et très longue.