blonde APA

Mousse très fine, homogène, de taille moyenne, ayant une teinte blanc cassé, très persistante. Bière trouble de couleur jaune moyen aux reflets jaune colza.

Arômes floraux et herbacés, complétés par de belles notes résineuses, pineuses, épicées, poivrées. Les tons de houblons sont moyennement forts et révèlent des parfums très agréables d’agrumes tel que le pamplemousse, l’orange ou bien le lime, mais aussi de baies et de fruits tropicaux comme la mangue, le litchi ou l’ananas. Les odeurs maltées sont faibles soutiennent le côté résineux, mais un soupçon de miel vient apporter un côté gourmand.

Attaque légèrement sucrée, accompagné par une amertume résineuse, pineuse, herbacée, relativement douce, aux caractéristiques agrumées, de pamplemousse, d'orange amère et épicée, poivrée. Les touches maltées sont très faibles, l’équilibre penche nettement vers l’amertume. L’effervescence est fine, chatouilleuse, nuageuse, pétillante, pour un corps léger. La finale est faiblement douce, suffisamment amère, un peu sèche, très longue.