Blonde bio de la plaine

Mousse fine, rebelle, de taille moyenne, ayant une teinte blanc cassé, moyennement persistante. Bière limpide, brillante, de couleur blond doré aux reflets jaune genêt.

Arômes floraux printaniers, suivis par de belles notes maltées, avec de belles touches de céréales, de croute de pain, de levure boulangère pour finir sur un ton miellé et biscuité. On retrouve aussi des odeurs fruitées, de fruits à noyaux, comme la pêche de vigne et curieusement une petite note vineuse de vin blanc.

Attaque légèrement sucrée, accompagnée par des notes maltées et fruitées qui apportent de la douceur. L’amertume florale, légèrement épicée est parfaitement bien équilibrée et relativement sobre. L’effervescence parfaite est vive, pétillante, svelte, nuageuse, pour un corps léger. La finale est douce, légèrement amère, harmonieuse, moyennement courte.