Aucun
– Filet de silure rôti, effiloché d’endives braisées, sauce moutarde
– Aiguillette de carpe, épinards, purée de betterave au chèvre, sauce au maroilles
– Terrine de sanglier forestière à l’eau de vie de coing
Sucré | |
Salé | |
Acide | |
Amer | |
Umami | |
Pétillance | |
Corps | |
Alcool |
IBU | (échelle d’armerture) | 20 |
EBC | (échelle de couleur) | 10 |