europa

La mousse très fine, homogène, de taille moyenne, dispose d'une teinte blanc cassé à jaunâtre, et reste relativement bien persistante. La bière trouble, révèle une couleur ambré moyen aux reflets orangés cuivrés.

Les arômes complexes, floraux, fruités, exposent de belles notes de melon, de fruits tropicaux, de mangue, de litchi, de papaye, d'ananas et d’agrumes, comme le pamplemousse, le citron vert ou encore l'orange. Les odeurs résineuses et pineuses se mêlent bien aux touches légèrement maltées et miellées au second nez.

L'attaque légèrement sucrée, est submergée par une amertume résineuse, pineuse, bien fournie qui présente de belles touches fruitées et agrumées, de pamplemousse et d'orange amère. Le côté malté est presque absent, laissant place à une amertume évolutive. L’effervescence est veloutée, soyeuse, cotonneuse, pour un corps plutôt rond. La finale très longue commence par de la douceur, puis devient très amère et résineuse, pour finir sur des notes très légèrement alcooleuses.