
le surin
florale
herbacée
fruitée
digeste
Variété de houblon
Magnum
Galaxy
Citra
Galaxy
Citra
Variété de malt
Pale Ale
Blé malté
Blé malté

Ajout complémentaire
Aucun

Maturation
Aucun
Analyse visuelle
Mousse très fine, homogène, volumineuse, ayant une teinte blanchâtre, moyennement persistante. Bière laiteuse, voilée, de couleur blond doré aux reflets jaune colza.
Analyse olfactive
Arômes délicats et plaisants, qui mettent en avant de belles notes florales et herbacées, d'herbe coupée, soutenus par des touches de levures boulangères. On peux découvrir aussi des odeurs épicées et fruitées, notamment avec des agrumes tel que le pamplemousse, l'orange amère, mais aussi des fruits exotiques, comme la mangue, la goyave, ou encore le litchi.
Analyse gustative
Attaque relativement atténuée en vue des arômes, accompagnée par un côté malté, avec des odeurs en rétro-nasal de pâte à pain légères. L' amertume est svelte, délicate, équilibrant assez bien l'ensemble même si l'équilibre penche vers l’amertume en définitive. L'effervescence est fine, veloutée, soyeuse pour un corps léger. La finale est moyennement sèche, nette, légèrement amère, moyennement longue.
Accords mets bières
– Fajitas de poulet, légumes au choix, sauce au fromage blanc, basilic, poivre rose
– Moules au curry, gratinée au persil
– Rillettes de poissons de Loire aux olives et au champagne
Sucré | |
Salé | |
Acide | |
Amer | |
Umami | |
Pétillance | |
Corps | |
Alcool |
0=absent 1=faible 2=léger 3=modéré 4=prononcé 5=fort
IBU | (échelle d’armerture) | 16 |
EBC | (échelle de couleur) | 7 |
