majestic lager

florale

désaltérante

digeste

légère

33cl

5.5%
VOL

Famille: bière de fermentation basse/LAGER

Style: Pilsner

Sous-style:

Température de dégustation: 7-10°C

Le verre de Chef & Sommelier:

Variété de houblon

Hallertau Blanc

Variété de malt

Pilsen

Ajout complémentaire

Aucun

Maturation

Aucun

Analyse visuelle

Mousse très fine, homogène, très volumineuse, ayant une teinte blanc cassé, très persistante. Bière limpide, brillante de couleur blond doré aux reflets jaune soleil.

Analyse olfactive

Arômes printaniers et floraux délicats, accompagnés par une petite touche agrumée comme du citron ou des zestes d’orange ce qui apporte une belle fraîcheur. On retrouve ensuite une pointe maltée avec des odeurs légères de céréales, de grains et de mie de pain fraîche.

Analyse gustative

Attaque légèrement atténuée, enveloppée par une amertume herbacée, un peu verte, évolutive et très légèrement terreuse. L’effervescence est très fine, veloutée, soyeuse, pour un corps qui va de léger à moyen. La finale est amère, faiblement sèche, moyennement longue.

Accords mets bières

– Brochette de langoustines aux agrumes, crème fouettée acidulée aux baies roses
– Ceviche de bar aux herbes aromatiques et citron caviar
– Suprême de poulet mariné au jus de citron et poivre, citronnelle, riz sauvage, citron confit

Sucré
Salé
Acide
Amer
Umami
Pétillance
Corps
Alcool

0=absent 1=faible 2=léger 3=modéré 4=prononcé 5=fort

IBU	(échelle d’armerture)	7
EBC	(échelle de couleur)	6