La brasserie en quelques mots
M’ayant découvert une passion pour la bière, je décide il y a 11 ans de créer ma première brasserie la Saint-Loupoise qui est alors une activité secondaire. En 2019 suite à une reconversion professionnelle (d’électricien de maintenance à artisan brasseur) et aidé par mes enfants, la brasserie familiale s’agrandie et devient « la Brasserie Artisanale White Star ». Nouveaux locaux, nouveau matériel, nouvelles idées, l’aventure commence et je décide de brasser des bières d’inspiration Anglo-saxonnes en utilisant des malts spéciaux, des houblons et des levures rigoureusement sélectionnés. On ne fait pas ce métier si l’on est pas vraiment passionné par le produit. Mon but en plus de m’inspirer des différents styles de bières est aussi d’innover, de faire voyager mes clients à travers leurs sens. Ma seconde passion se retrouve dans mes étiquettes toutes en rapport avec le célèbre Titanic, chacune d’entre-elles racontent une histoire.