session IPA

Mousse très fine, homogène, très volumineuse, ayant une teinte blanc cassé, très persistante. Bière trouble, de couleur blond doré aux reflets jaune soleil.

Arômes herbacés et floraux, enveloppés par des odeurs d’agrumes, d’orange, de pamplemousse blanc, de fruits tropicaux, de mangue, de litchi ou d’ananas cuit et de fruits tels que la poire, la pêche ou le melon. Les notes maltées et mielleuses sont présentes et apportent un certain équilibre.

Attaque peu sucrée, assez atténuée, soutenue par une amertume résineuse, herbacée, dominante, évolutive, ample. Les notes agrumées, de pamplemousse ou d’orange amère sont présentes, le côté malté est effacé et laisse place entière à l’amertume. L’effervescence est fine, soyeuse, chatouilleuse, pour un corps léger. La finale est amère, résineuse, évolutive, un peu sèche, très longue.