Sparta shuc

Mousse très fine, homogène, volumineuse, ayant une teinte marron à expresso, peu persistant. Bière noir opaque aux reflets brou de noix.

Arômes torréfiés assez intenses avec bien sûr des malts rôtis, des belles effluves de café, de liqueur de café, de cacao amer, de chocolat noir, de pain grillé, avec en prime un soupçon de tabac à cigard qui vient apporter une touche originale.

Attaque torréfiée plutôt atténuée, avec une infime pointe sucrée qui vient adoucir le tout. L'amertume du houblon est très peu présente voir même effacée car les arômes torréfiés évident et typiques du style dominent l'ensemble, avec des notes de café, de réglisse, de cacao amer, de malts rôtis et de pain grillé. Le corps va de moyen à plein, avec un profil onctueux. L'effervescence qui est très fine et plutôt tranquille, donne une sensation veloutée en bouche et laisse place à une finale longue.