Squaal

Mousse très fine, homogène, volumineuse, ayant une teinte blanc cassé, persistante. Bière limpide, brillante de couleur blond doré aux reflets jaune soleil.

Arômes floraux, fleurs blanches, accompagnés par des notes délicates de fruits à noyaux, de pêche notamment. On retrouve facilement de belles notes maltées, de céréales, mais aussi de miel et de biscuit pour finir sur un ton levuré, de levure boulangère.

Attaque légèrement sucrée, soutenue par une touche fruitée et céréalière. L’amertume est bien équilibrée à l’ensemble et se confond bien avec le malt. L’effervescence est fine, soyeuse, assez tranquille, pour un corps relativement léger pour les 6,2%. La finale est douce, peu amère, moyennement courte.