Svatur Bitur

Mousse très fine, homogène, volumineuse, ayant une teinte marron clair à café au lait, plutôt bien persistante. Bière limpide, brune, de couleur broue de noix aux reflets rougeâtres

Arômes de houblon modérés, accompagnés par des notes herbacées, résineuses, mais aussi de fruits tropicaux comme la mangue voir même de melon très léger, le tout soutenu par une touche modérément grillée, cacaotée et torréfiée faisant penser à du café froid. Une petite douceur de caramel bruni se fait sentir en fond ce qui apporte une belle pointe de gourmandise.

Attaque sucrée, enveloppée de suite par une amertume franche, résineuse, agrumée, évolutive, assez prononcée. Bien que les malts torréfiés contribuent à cette sensation amère, le côté herbacé lui, est présent. Des notes de café, de chocolat noir ou de cacao se font sentir et se mélangent aux touches d'agrumes. L’effervescence est fine, onctueuse, duveteuse, pour un corps qui va de léger à moyen. La finale est amère, torréfiée, fruitée, très longue.