Waale Blonde

Mousse fine ayant une teinte blanc cassé, moyennement persistante. Bière trouble, légèrement laiteuse, opaline de couleur blond doré aux reflets miellés.

Arômes floraux délicats, appuyé par des odeurs agréablement fruitées, tel que la poire et le melon, mais aussi de fruits jaunes à noyaux comme la pêche mûre, la mirabelle, et l'abricot. On retrouve une fine touche de levure boulangère, de malt, de biscuit, de brioche et de miel qui apportent une belle rondeur aromatique.

Attaque douce, sucrée, soutenue par amertume harmonieuse, bien équilibrée et plutôt conciliante. L'effervescence est fine, nuageuse, voir onctueuse, donnant la sensation d'avoir un corps soyeux qui va de léger à moyen, assez surprenant pour une bière à 4.5%. La finale est faiblement sèche, légèrement astringente et moyennement courte.