Waale Triple

Mousse très fine, homogène, crémeuse, de taille moyenne, ayant une teinte blanc cassé, moyennement persistante. Bière très légèrement voilée, de couleur blond doré aux reflets jaune miellé.

Arômes doucereux et complexes, sur les malts et les céréales. Beau mélange entre les épices modérés et les esters fruités. On distingue un bouquet de fruits à noyaux comme la pêche, mais aussi des épices, en particulier une odeurs légèrement poivrée et phénoliques avec un soupçon de banane fort sympathique, ou encore de bonbon au miel. Belle réussite aromatique.

Attaque sucrée, accompagnée par des arômes épicés, fruités et maltés. Les notes alcooleuses sont assez douces et non chauffantes. La carbonatation est fine, chatouilleuse, pour un corps plutôt léger pour le style et ses 9%. La finale qui est moyennement courte, étale une amertume moyenne relativement douce et sobre, mais présente.