Les ingrédients de base
Le malt est l’âme
le houblon l’épice, la levure l’esprit
et l’eau le corps de la bière.
L’élaboration de la bière ne paraît pas compliquée dans son principe, ses ingrédients sont très répandus et les méthodes souvent ancestrales. Cela explique pourquoi cette boisson est la plus ancienne qui soit. Cette simplicité n’est en fait qu’apparente, car pour aboutir à la diversité des bières existantes, chaque détail, chaque étape sont d’une importance cruciale, à commencer par les matières premières qui font sa composition.
